日本初のデカフェプラント、KECデカフェ泉工場のブランドストーリー制作です。

三重県桑名に1月28日、日本初となる、商業ベースで製造が可能な、日本で初めての

大型の超臨界技術を使った、珈琲豆から、炭酸ガスを使って、

安全安心にカフェインを抽出する、工場が竣工されました。

（株）KECは、名古屋大学ベンチャー技術でもある、超臨界技術の可能性を感じ

民間の研究機関、超臨界技術センターを立ち上げた、センターへの問い合わせから

世界的に注目されている、カフェインレス珈琲の需要の高まりから

日本でのカフェインレス工場を立ち上げる決意にいたりました。

カフェインレス珈琲（デカフェ）とは何か？なぜ工場を立ち上げたか

超臨界技術とは何か、それに至るまでの研究者の苦悩や葛藤、

そして安全安心だけでなく、美味しさにこだわり、作り上げらた、

オリジナル商品の、DECACOとは何か？

昨年秋より、ブランディングのお手伝いをさせて頂き、今回ブランドストーリーを

纏めさせていただきました。

これからも地域のこだわり発信です。

頑張ります！