【事例紹介】杉本食肉産業株式会社様２つ折りパンフレット

杉本食肉産業株式会社様の氷熟パンフレット制作のお手伝いをさせていただきました。

スギモトグループ
創業明治三十三年。尾張名古屋の老舗精肉店「スギモトグループ」は、生産から加工、卸、小売、外食と幅広い展開で総合力を発揮。
食肉一筋でお客様に感動と幸せを提供し、日本一お客様に愛されるブランドを目指して進化を続けます。

マイナス1℃で熟成させるスギモト独自の氷温®熟成
「氷温®熟成」で注目すべきは、熟成庫内の温度。エイジング（熟成）は1〜3℃の温度で行われるケースもありますが、スギモトは摂氏0℃以下で食品が凍らずにいられる温度「氷温」平均マイナス1℃にこだわっています。

徹底した「氷温」での熟成によって、鮮度を保って安全に熟成をさせることができ、通常の熟成よりもさらに、甘みがあり、雑味の少ない上品な仕上がりのお肉になるのです。

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