2014/5/3(土) 放送分：GLOBAL R-VISION｜ゲスト：愛知ドビー株式会社 代表取締役社長：土方邦裕氏（左） 専務取締役：土方智晴（右）

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  ＠FM にて毎週土曜日19時～ ON AIR中の「GLOBAL R-VISION」は、「地域を元気にする」をキーワードに、この東海エリアで頑張る企業・モノづくりやサービスこだわる企業の経営者の皆さんをお迎えして、成功へのターニングポイントから、人・会社・ブランド力の魅力を紐解いていきます。ぜひ、皆さんの未来のビジョンを描くヒントにして下さい。

    番組パーソナリティは、ブランディングプロデューサー・安藤竜二、アシスタントパーソナリティは、フリーアナウンサーの名越涼子がつとめます。今夜、成功へのターニングポイントから、未来のビジョンを語って下さるのは、納品まで数ヶ月待ちと言われる水無しで調理ができる鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を製造する老舗鋳造メーカー、愛知ドビー株式会社の社長で兄の土方 邦裕さん、弟で副社長の土方 智晴さんです。

★愛知ドビー株式会社
代表取締役社長：土方邦裕氏（左）
専務取締役：土方智晴（右）

愛知ドビーは、船舶用の部品や建機部品を製造する50年の歴史あるメーカーである。かつては、繊維機械の「ドビー機械」を製造していて、鋳物と機械加工の技術に定評がある。だが、２次下請けという立場で、これまで激しい需要の変動に晒され、会社の存続が危ぶまれていた。
そこで、長男であった土方邦裕氏は、２００８年社長に就任すると、自動車メーカーに勤務していた弟の土方智晴氏を呼び寄せた。そして、２人の兄弟は、会社再建に乗り出した。自社で製造できる、消費者向けの製品を作ろうと試行錯誤した結果、辿り着いた結論は「鋳物ホーロー鍋」。
鋳造品の機械加工部品を手掛けているだけに、「これなら作れる！」と、2人の挑戦が始まった。そこから２年半の歳月が流れ、愛知ドビー初のホーロー鍋が完成した。 “水を使わない”驚きの料理を実現、完成した鋳物ホーロー鍋の名は「バーミキュラ」。



◆バーミキュラ
鋳造および機械加工を手掛ける愛知ドビーが、「日本の町工場だからこそできる世界最高品」を目指して開発した。鋳鉄とホーローを原材料としている。フタと本体が接する部分は、精密な切削加工によって隙間なく仕上げられており、密閉度が高い。こうした原材料や加工精度により、鉄本来の熱伝導性の良さに加え、鋳鉄に多く含まれる炭素、さらに多層に施したホーローが保温力や遠赤外線効果を発揮する。また、フタの密閉度を高めたことで素材の良さを引き出す無水調理ができ、圧力鍋のように手早く素材の芯まで火を通すことも可能とした。ガスやＩＨヒーターなどに対応し、オーブンに入れることもできるため料理の幅は一気に広がる。現在注文しても、約１年待ちの超人気商品となっている。

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