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2014年10月04日

2014/10/4(土) 放送分:GLOBAL R-VISION|ゲスト:株式会社ブルームダイニングサービス 代表取締役 加藤 弘康氏

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◇2014年10月4日(土)オンエア内容再生はこちら↓

  @FM にて毎週土曜日19時~ ON AIR中の「GLOBAL R-VISION」は、「地域を元気にする」をキーワードに、この東海エリアで頑張る企業・モノづくりやサービスこだわる企業の経営者の皆さんをお迎えして、成功へのターニングポイントから、人・会社・ブランド力の魅力を紐解いていきます。ぜひ、皆さんの未来のビジョンを描くヒントにして下さい。

 

    番組パーソナリティは、ブランディングプロデューサー・安藤竜二、アシスタントパーソナリティは、フリーアナウンサーの名越涼子がつとめます。今夜、成功へのターニングポイントから、未来のビジョンを語って下さるのは、「幸せの種を蒔き、幸せの花を咲かせる」を経営理念に、愛知県を中心に、様々な業態で飲食店を展開する株式会社ブルームダイニングサービスの加藤 弘康さんです。

 

★株式会社ブルームダイニングサービス
代表取締役 加藤 弘康氏

愛知県名古屋市生まれ。大手企業に就職するが、1年半で退職。仕事よりサーフィンにのめり込み、サーフィン中心の生活に送る。25歳までは徹底的に遊び、25歳から独立を目指して本気モードに。仕事に明け暮れ、29歳でフランチャイズとして「小田井ホルモン」を開業し独立。同年、株式会社ブルームダイニングサービスを設立。「がブリチキン」「GABUCHIKIワイン倶楽部」「GABUCHIKIワイン食堂」「鉄板炉端 花ちゃ花ちゃ」「つけ麺・ラーメン 55」「名古屋名物! 味噌とんちゃん屋 ホルモン」など8業態、26店舗を展開中。創業2年で最初の転機を迎え、その後2年で4〜7店舗目をオープン。そして、2010年12月の8店舗目から、再び大きな転機の象徴となったのが「縦丁」。「縦丁」とは、異なる業態が軒を連ねる「横丁」を縦に並べたイメージのこと。初期投資はかかるものの家賃比率が安く、一つの建物で多様なニーズを取り込めるのが利点。これを実現したのが、金山にある12坪3階建てビルだった。1階に「つけ麺・ラーメン カナヤマ55」、2階に「がブリチキン。金山店」、3階に「GABUCHIKIワイン倶楽部」の新しい3業態を相次ぎオープン。1業態なら月商800万円ほどの見込みが、3業態の相乗効果で約1400万円に。各業態は、「気軽に利用できる」点で共通しており、上層に行くほど客単価が上がる。この「縦丁」が成功し、同社は出店を加速。2011年から現在までに10店舗以上を出店する。

★GLOBAL R-VISION 公式WEBサイト★(過去放送配信中!!)

★GLOBAL R-VISION 公式facebookページ★

 

◇2014年10月4日(土)オンエア内容再生はこちら↓(※上部プレイヤーと同内容です)

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