ラジオ

ラジオ
2015年12月19日

2015/12/19(土) 放送分:GLOBAL R-VISION|ゲスト:株式会社ボンタイン珈琲本社 代表取締役副社長 加藤 あつこ氏

gr_radio

◇2015年12月19日(土)オンエア内容再生はこちら↓

  @FM にて毎週土曜日19時~ ON AIR中の「GLOBAL R-VISION」は、「地域を元気にする」をキーワードに、この東海エリアで頑張る企業・モノづくりやサービスこだわる企業の経営者の皆さんをお迎えして、成功へのターニングポイントから、人・会社・ブランド力の魅力を紐解いていきます。ぜひ、皆さんの未来のビジョンを描くヒントにして下さい。

  番組パーソナリティは、ブランディングプロデューサー・安藤竜二、アシスタントパーソナリティにフリーアナウンサー・佐藤まみのコンビでお届けしていきます。今夜、成功へのターニングポイントから未来のビジョンを語って下さるのは「最高品質、本物のコーヒー」を お客様に お届けするをモットーに、名古屋市で1948年の創業以来、コーヒー、紅茶、ココアの直輸入、製造、加工から、カフェの運営までを行う、株式会社ボンタイン珈琲本社の加藤 あつこさんです。


★株式会社ボンタイン珈琲本社
代表取締役副社長 加藤 あつこ氏

ボンタインは、インドネシア・スラウエシ島(セレベス島)にある町の名で、「トラジャコーヒー」の産地としてよく知られている。「トラジャコーヒー」は第一次大戦まで存在した、オーストリア・ハンガリー王室の専用コーヒーとして、最高の評価を受けていた。その産地名を生かした由緒ある社名がボンタインである。ボンタインコーヒーはその「最高品質、本物のコーヒー」をお客様にお届けするのが使命と考え、1948年の創業以来、限りない努力を続けている。中央アメリカ太平洋側の一角に位置するグァテマラ。アティトゥラン湖畔にあるチャカヤという高地の村落にボンタインの専属契約コーヒー園が存在する。コーヒーを栽培する上での最良の自然環境のもとで、当地の人々の手によって丁寧に育てられ、出荷されている。チャカヤのコーヒーは、「まろやかな酸味」「クリアなのどごし」「甘味を感じる後味」を感じる特徴を持っており、多くの人々に支持を得ている。ボンタインコーヒーでは、この優れたコーヒー豆をドイツ・プロバット社のフルオートロースターにより焙煎、ミックスし、ロールグラインダーによって粉にして最高品質のコーヒーに仕上げている。「おいしいコーヒーは、原料となるコーヒーの種からはじまります。」とは、もう20年以上も前に、初めてスペシャルティコーヒーについて認知をしたエレナ・クヌッセン女史の言葉である。ボンタイン珈琲は、日本に先駆けてスペシャルティコーヒーへの取り組みをはじめた世界のスペシャルティコーヒー協会に加盟、様々なスペシャルティコーヒーの動きに参画してきた。従前より、お客様に「美味しい」といっていただけるコーヒーを提供するために、よりよいコーヒー原料を求めてきたが、昨今の世界中のスペシャルティコーヒーを取り巻く動きは、日々革新を重ねてきている。「栽培される土地土地の気候風土や土壌のミネラル成分によって、独特の風味特性が生まれ、素晴らしい印象度の高いコーヒーが生まれる。」この言葉を実現するために、ボンタイン珈琲は、いろいろな試みを重ねてきた。スペシャルティコーヒーの原料調達のために、高品質コーヒー生産者から直輸入および長期契約、試験的生産の取り組みに積極的に参画している。カップ オブ エクセレンス コンペティションへの国際審査員としての参画は15回を超え、生産現場から精製、保管、流通、焙煎、包装、抽出、そして、提供まで、高品質コーヒー提供を実現し続けて行くことがボンタインの使命である。

★GLOBAL R-VISION 公式WEBサイト★(過去放送配信中!!)

★GLOBAL R-VISION 公式facebookページ★

 

◇2015年12月19日(土)オンエア内容再生はこちら↓(※上部プレイヤーと同内容です)

最新のニュース&コンテンツを購読する
facebookでいいね!
Twitterでフォロー
RSSで購読
RSSfollow us in feedly
MAIL MAGAZINE REGISTRATIONメールマガジン登録
ブランディングとお客様に関する最新のニュースをお届けするメールマガジンDDR NEWS!
メルマガ会員限定のキャンペーンやイベント情報、事例や最新記事、コラムからセミナー・研修開催等の情報満載!
登録は簡単&無料!

株式会社DDR
Head Office 〒444-0038 愛知県岡崎市伝馬通2-8 サカエヤビル 3F Tel:0564-65-7533 Fax:0564-65-7588 MAPはこちら>>
DDR MEIEKI STUDIO 〒453-0016 愛知県名古屋市中村区竹橋14-2 ブラン・ド・ブラン1階B号室

Copyright(c) DDR co.,ltd. All Rights Reserved.

PAGE TOP