日本の魚食離れに一石を投じたい！
３月７日魚の日に販売開始します！
女性競り人×絵本作家の二刀流が、
子どもたちに届ける“魚食”の魅力を絵本で発信
2026年3月7日“さかなの日”に愛知県・名古屋市の小学校・幼稚園・図書館に配本
創業80周年記念！
名古屋市中央卸売市場本場・中部水産株式会社が絵本を出版します！
中部水産株式会社は、昭和２１年に名古屋市中村区で創業し、昭和２３年に名古屋市中央卸売市場が開設されると、ここで飼料や魚粉の製造販売をスタートしました。昭和２６年に本社を市場内に移転し80周年を2026年に迎えました。現在は生鮮・冷凍・加工食品などの水産卸売業並びに冷蔵倉庫事業を主な事業として展開しています。名古屋市中央卸売市場本場には現在３つの荷受があり中部水産はその中の一つです。市場では、荷受と言われる卸売会社が産地から市場に集まった水産物などを受け取って競りを行い仲買と言われる仲卸会社に販売します。その後、仲卸から小売業者などに販売されるのが魚の主な流通ルートとなっています。
今回絵本プロジェクトが立ち上がった経緯は、家庭での食卓の魚離れを何とかしたいと
のが最初にあります。国民１人当たりの魚介類消費量は、2001年度のピークから下降し始め、2011年度に肉類に逆転されると、2023年度にはピーク時のほぼ半分まで下がり、
日本人の魚離れは顕著です。魚は身体に良いとされながらも、主菜では肉の割合が増えています。
魚離れの要因は、肉類に比べて調理に手間がかかるというイメージや、小骨が喉にひっかかった経験から魚を苦手とする傾向があります。そうした状況を避けようとする親側の事情も、魚料理が食卓に並ばなくなってきた背景にあると考えられるでしょう。そこでまずは子どもたちの苦手意識からなくし、魚に興味を持って、「魚を食べたい」と思ってもらえる流れを作りたいと考えました。子どもたちに伝えるには、やはり絵本が分かりやすいと思いました。また、芸術大学出身の社員がいたことで、このプロジェクトは早く大きく動き出しました。
絵本「おとのさま、おさかなっておいしいの？」の内容は、お母さんと買い物に来た魚ぎらいの子ども（みなと）が、名古屋市中央卸売市場本場の２階に掲げられている絵を見ているうちに、その絵の中に吸い込まれていくところから物語は始まります。舞台は当時の魚市場。
そこにお殿様がやってきて、いつものようにたくさんの魚を買って、市場は大賑わい。魚が嫌いだと言うみなとをお城に招いて、魚がどのように調理されていくのかを見せてくれました。そこでは愛知県で獲れる魚を使って、伝統的な郷土料理や魚食文化を伝えています。鯛や鰯、フナにタコ、蛤など、あちこちからいい匂いがしてきて、みなとは魚を食べたくなってきます。実際に食べてみると、自分が思っていたよりもずっと美味しいことに気が付きます。そして絵の中から戻ってきたみなとは、魚への苦手意識がなくなり、魚を食べたいと思うようになったというお話です。子どもたちに魚を食べることへの興味を抱かせるような絵本になっています。
絵本は今後、愛知県内の図書館や児童館などを考えています。すでに名古屋市内に約300校ある小学校・幼稚園・保育園への配本が決定しているので、学校の中からも魚食普及が進んでいくことを期待しています。また、親子で手にとってもらえる場所に置いてもらえるよう働きかけていく予定です。毎日のご飯を作ってくれる親と一緒にこの絵本を読んでもらうことで、魚の話を共有したり、一緒に考えるきっかけになればと思っています。
